「家政課怎麼結合雙語教學？台灣味如何變成學生的國際視野？」
🌍 想知道如何透過滷肉飯與檸檬愛玉，讓學生在學習飲食文化的同時，也能提升雙語能力？本次研習將讓您親身體驗實作，最實用的雙語教學教材(囊括國中、高中階段核心素養、學習表現及學習內容)讓你無痛上手！「台灣野菜、原住民辛香料——這些在地食材如何成為課堂亮點？」
講師簡介：
🌱 野菜除了可以吃，還有文化故事？原住民辛香料不只是調味，還能療癒身心？本次研習透過實地踏查與專家分享，探索台灣食材背後的驚喜與教育價值！
📍蔡佩君 Chelsea Tsai
– Cooking Stars Taiwan台灣味雙語教育研發計畫 計畫主持人
– Cookinn Taiwan 旅人料理教室創辦人
– 著作：TASTE TAIWAN: Recipes from Taiwanese Home Kitchen
– 外交部、交通部觀光署合作講師
📍樂舞詩•拉后(阿美族)
– 原住民族電視台Aledet
– 美味阿樂樂茲主持人陳耀忠經紀人
– 凱撒大飯店 領班
– 金格食品西點房組長
– 陶甕百合春天西點麵包師傅
– 野廚西點師父 餐食美學設計師
– 樂舞詩工作坊 負責人
– 台灣原住民慢食廚師聯盟 發言人
– 專長 : 烘焙、大型佈展、場佈、文化料理
